La construction d'un pigeonnier était à l'origine un privilège seigneurial. Cette coutume, abolie avec la révolution, disparut bien avant dans nos régions. De nombreuses fermes prospères construisirent avec beaucoup de soin leur pigeonnier dès l'an 1300.
Celui-ci représente la richesse de l'exploitation. Les pigeons qui y vivent fournissent leurs fientes, la colombine, pour amender les terres, le meilleur engrais des terres du Moyen-Age.
Les pigeonniers sont estimés à 6000 en Lot-et-Garonne. Leurs formes sont extrêmement variées : intégrés à d'autres bâtiments, accolés à un corps de ferme ou surmontant un porche, isolés, sur un plan rond, carré ou hexagonal, de plain-pied, sur arcades ou piliers de pierre.
